長久以來，揚州人都知道捺山是綠楊春茶的原產地、主產區。綠楊春是綠茶。不過，隨著2017年元旦的來臨，捺山地質公園研制的捺山紅茶終于驚艷亮相，結束了揚州沒有批量紅茶的歷史！

  為了感謝揚州市民對捺山地質公園和捺山綠楊春茶的厚愛，今年元旦小長假期間凡是入園游客皆可到捺山地質公園內的白龍泉茶坊免費試喝和品嘗捺山紅茶！

  其實，紅茶是由茶葉經過發酵并且通過特殊工藝制成的，決定紅茶品質的主要因素，一是茶田的水土和茶樹的品種，二是紅茶的制作工藝。由于捺山茶場是最接近捺山古火山口的山坡地，肥沃的火山灰土壤中含有對人體有益的微量礦物元素，使得捺山的紅茶具有獨特的風味。

  捺山紅茶外形細小緊密，自然干香，湯色由金黃而轉入赭紅，入口綿爽，回甘悠長。

  由于紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，因此它是名副其實的保健茶。因為類黃酮具有很強的抗氧化作用，而鉀對心臟保健有益，能防止中風和心臟病。加之紅茶經發酵烘制而成后，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應。對胃黏膜的刺激作用大為減弱。不僅如此，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進胃腸消化。